新買的不鏽鋼鍋要先用白醋水煮
在不鏽鋼鍋內以白醋加水多煮幾次。
白醋有除垢、除臭及抑菌的效果。
原因是製造白鐵鍋(杯)的過程中會用到油壓Press工具機，機器上下施壓於鋼片加工時會用到"黑手(行業)"的黑油以利於已成型的內鍋(內碗杯)來作脫模的潤滑。而製造大圓肚(圓球狀)的白鐵茶壺時是用水來施壓的沒用到黑油不用管它。
所以買回來的不鏽鋼鍋(杯)要泡白醋(一天)或大一點的鋼鍋以白醋水來煮幾次，這樣做不鏽鋼器皿殘留的黑油才不會吃下肚。
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