彭巴效應.PNG

  與多數人一樣,你可能聽說過人們說熱水實際上比冷水結冰得更快,像多數人一樣,你可能把這種說法當成神話。說實話,對這"熱水比冷水結冰得快的問題,準確答案不是 "否定",實際是 "有時是這樣"。

  幾世紀以來,這問題一直被當時最優秀科學頭腦來思考和爭論,最近實驗研究說,在適當條件,熱水確實可以比冷水凍結得快。然而讓這事變得分辨不清的是,在其他條件下較冷的水會凍結得更快。

  史密森尼的論文說了“彭巴效應”(Mpemba Effect)的歷史,討論了科學家所進行的有助於證明這理論存在的研究,同樣是在特定條件下。對它"發生時機"的原因提供了幾個可能的解釋。總之雖然熱水不是每次都比冷水凍結得快,但在某些條件下它確實冰凍得更快,如同上面所說,對 "熱水真的會比冷水結冰得快嗎?",這問題最準確的答案是 "有時候"。

最後請看這影片,它說明了零下攝氏45.56度的天候下將杯子中熱水拋向空中會發生什麼事。

 

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