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自然熟成，口感皮柔肉Q，甜度高，陽明山小農友善耕種，不灑農藥，清洗後直接食用。吃紅柿，沾沾喜氣，事事如意，有利於預防心血管疾病與中風的風險，改善便秘和緩解痔瘡。除鮮食外，曬乾後製成柿餅，還有釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等。當令水果現在吃最正當。
柿子(persimmon)柿樹科
台灣的柿子栽培品種以富有、次郎、花御為主，果實成熟時果皮呈深黃色至澄紅色，果肉汁多糖度高，含豐富胡蘿蔔素、維生素C和礦物質等，產期9月至12月在台中、苗栗和新竹等產地。
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